魚に多く含まれているオメガ3脂肪酸(EPA・DHA)は
ダイエットや美肌効果だけでなく、脳の活性化、うつ病・認知症予防
記憶力アップ、ドライアイの改善、動脈硬化やがんの予防
など、いろいろな効果があるといわれています
オメガ3脂肪酸(EPA・DHA)は体の中では作ることができない油なので
普段の食事から意識して摂るようにするといいのです
厚生労働省が発表しているオメガ3脂肪酸(EPA・DHA)の
1日に摂った方がいい成人の目安料は1.6~2.4gです
かと言って、ぶり・まぐろ・さんま・いわしなど
お魚料理を毎日食べ続けるのは難しいですよね
それに、お魚には微量の水銀が含まれているのも気になるところ
そこで!αリノレン酸多く含んだオメガ3系油を
毎日の食事にちょっと加えるだけでオメガ3不足が補えます
αリノレン酸は体の中でEPA・DHAに変換されるので
魚が食べられないときの代替えになるんです
ただしαリノレン酸を含むオメガ3系油は熱に弱いので
(180度以上の熱で壊れやすい)お料理に使うときは炒め物ではなく
サラダや納豆、卵かけごはんや野菜ジュースに入れるといいですね
あと、みそ汁でもオッケーです(みそ汁程度の熱さなら問題なし)
オメガ3系油のおすすめ3選
オメガ3系が含まれる油は、えごま油、亜麻仁油、チアアシード油や
サチャインチオイルなどがあります
クセがなくどんな料理にも合うえごま油
えごま油の特徴は成分の約60%がαリノレン酸というところ
サラッとしていて味や風味にクセがなくどんな料理にも合う
中国産のえごまを搾った油が多く日本産が少ないのが残念
安全・安心を重視するなら有機JAS認定のえごま油がおすすめ
研光通商 サチャインチオイル 270g | ||||
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まとめ
オメガ3系油でどれにしようか迷ったら、まずはえごま油を選ぶのがいいと思います
油以外でもオメガ3サプリメントもあるので
いろいろ試して自分に合うものを楽しみながら見つけましょう